平潭“酒席宠儿”金鲟糯米饭!这道菜一吃就要过年啦

摘要:北京时间20191203关于【平潭“酒席宠儿”金鲟糯米饭!这道菜一吃就要过年啦】的具体情况和说明,让www.htscesp.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

又到一年金鲟季 膏腴肥美正当时

吃鲟得讲究时令季节。

冬至过后,青蟹将退化进入抱卵期,蟹体会比较瘦,因此吃鲟的最佳时期是在冬至前一个月。这时候的鲟膏腴味美,脂膏几乎整个附于后盖。此时不吃更待何时?

走进城关农贸市场的海产品售卖区,金鲟的身影虽不常见,但仍有许多市民左右询问。

“平潭的金鲟闻名福建,现在是吃金鲟的好季节,可以滋补身体。但是平潭的金鲟价格较高,产量也有限,很多人想买也很难买到了。”一位渔民告诉记者。东庠所产的金鲟学名锯缘青蟹,一只金鲟的重量大约一斤多,因此论只卖也能卖到四五百。东庠金鲟的市场并不太稳定,现捕现卖,从而带动了苏澳、白青一带的鲟价格。

金鲟外壳的颜色偏金黄,甲壳呈椭圆形。甲壳厚而坚,鏊足大而有力,肉中蛋白、脂肪以及铁、钙等含量多过其他地方出产的青鲟。因其味道鲜美,营养丰富,在平潭冬季海鲜市场上占据着重要地位。

如何挑选正宗的东庠金鲟,林典耀凭借多年的经验,告诉了记者两个要点。一是看金鲟的“螯”,二则看金鲟的蟹膏。原来,在东庠门澳口一带,风大浪高,水流湍急,礁石密布,在这里生长的金鲟都是历经风浪考验的,因此肉质更加鲜美。金鲟生长在激流礁石之间,受水流冲击后为了紧紧抓住礁石,螯受摩擦变得钝且厚。而普通的鲟生活在水流平缓的水域,螯非尖且利。

除此之外,东庠的金鲟在冬至前后膏腴味美。其中,在农历冬至那一天,膏腴最为丰满,营养丰富,整个蟹壳呈饱满的弧度。而冬至过后,蟹膏则日渐消瘦。这是其他区域的鲟所不能相比的。

平潭民间相传,金鲟为古代皇宫御膳的海珍品,小孩学步时进补效果最佳。

“别小看这一只金鲟,它补得很呢!”平潭市民林茂国说,他的孙女正好满一周岁,为此他几经打听,托人去东庠购买了几只金鲟给孩子吃。他回忆说,从前平潭渔民生活艰辛,所捕捞的海鲜大都卖掉。而金鲟营养价值高,许多人留着给满周岁的孩子吃,帮助孩子学步进补。不仅如此,而且金鲟还有极佳的保健效果。

记者了解到,金鲟做法多样,其中要数金鲟糯米饭最为常见。

将活的金鲟浸泡于陈年老酒中,将其“醉”后,同酒一起放入糯米中蒸炖。这样的金鲟蟹体肥嫩、口感鲜美,不失为传统的美味补品。活金鲟泡在老酒里,等到“醉”后切块,再加香菇、冬菜调味佐料,装入瓷盆,上覆湿透的糯米,加盖入锅蒸熟即成,色艳味醇。

“越是营养的海产品,做法越要讲究。咱们老一辈传下来的制作方法,可以更好地保留金鲟的营养价值。”林茂国说。

来源:平潭时报

文字:融媒体记者 林祥鹭

图片:融媒体记者 林祥鹭

平潭时报社出品,转载请注明来源

见习编辑:方 阳

责任编辑:林晓玲

值班主任:余小燕


查看更多
日本黄大片免费播放器 日本一级特黄大片免色 特别黄的免费大片视频 黄色大片 黄网站 黄色免费网站 黄色电影免费片日本大片,视频,电影,大片,完整版,网站,全过程

实时推荐

宝藏手机Reno Pro:这项技术,可以让5G手机和4G续航一样
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:08 485 6860
2019年度山东政务微信排行榜公布德州7家政务微信入围
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:08 143 8566
石楼:陡坡倒车好危险 侧翻砸了路边车
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:08 806 8150
四川金强无奈换帅,周金利接替尹逵出任主教练
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:08 747 1764
顶级旗舰体验,iQOO Neo 855竞速版重新定义性价比
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:08 869 4213
林高远/梁靖崑申请挑战回放 挑战失败但晋级成功
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:08 404 9326
实在的7座合资车,市区油耗4毛一公里,比逍客动力强,却不足10万
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:08 328 4450
Q3手机市场线上销量占比仅14%,小米能否在5G时代扭转颓势?
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:08 955 1235
省检察院第四巡视组到绥化市北林区检察院督导检查
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:08 501 7045
360金融将获6000万股份增持,低迷股价能否迎来转点?
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 236 9419
小鹏汽车董事会调整:余永福接替蔡崇信出任董事
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 106 618
梁家辉《深夜食堂》:他把导演工作想简单了
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 974 3447
武汉首次举办检验检测机构诚信自律培训
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 242 2132
还在用windows 7吗?1月14日将停止更新!不再有安全补丁…曾是勒索病毒最大受害者
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 141 8551
切尔西,曼城和利物浦都有意签下内马尔
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 813 9249
赛季至今德容拼抢成功108次,卡塞米罗181次,那法比尼奥呢?
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 861 4504
柳州追梦女孩董栩希:努力活出最美的模样
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 333 1766
换外援仍输球,本土球员难当大任,四川本赛季难进季后赛
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 577 5077
济南:民警对槐荫区某公寓全面清查,当场抓获多名犯罪嫌疑人
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 158 9548
金敬道因伤告别东亚杯 首战曾为董学升送助攻
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 828 1682
前三季度,南宁市三个贫困县农民收入增速高于全国平均水平
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 157 1615
粗心父母将儿童锁车内 单县交警市民其救助
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 390 2621
交流 | 大医一院金普院区血液科成功开展首次淋巴瘤MDT学术活动
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 403 2659
详细教你家庭“炖牛肉”怎么做软嫩不柴
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 198 6571
奔驰GLA新车发布,新动力新硬件,带来更强驾驶体验
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 547 4571
冬日严寒不冻手,炖鸡也有大学问,大厨教你炖出一只完美的鸡
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 386 7904
贝壳找房启动D轮融资,腾讯领投8亿美元
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 504 7079
冬天皮肤干燥粗糙如何保湿
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 937 7400
果汁不香吗?为什么要喝奶茶?
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 599 3790
新乡大二男生跳河身亡 父亲一夜沧桑:怀疑儿子钱全买鞋交不上学费
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 465 2356
100余名ETC欠费车主被纳入“失信被执行人名单”
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 308 8372
玉林市司法局召开2020年度政府立法计划项目论证会
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 407 9787
2019山东政务微信影响力年度排行榜烟台11家单位获奖
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 799 9758
蔡徐坤“仙男式哭泣”惹争议,粉丝看了怜惜,网友:仙女式哭泣吧?
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 787 2762
雷军再次发飙,5G手机仅1999元,网友炸锅了
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 681 7041
外媒评出2019年最佳拍照手机,第一竟然不是华为Mate30 Pro?
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 660 9455
马街镇太官庄村文化广场投入使用村民又增一休闲好去处
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 621 544
【交治合一】吉安县交警开展治安卡点实战演练
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 117 3478
离石区扫黑除恶专项斗争领导组(扩大)会召开
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 855 1660
自治区高院梁梅副院长一行到西乡塘区法院督导年终执行工作
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 525 6061
泗水圣水峪水厂月底前“试通水”,供水区域覆盖圣水峪镇53个村
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 381 4224
晋鲁大战一触即发,央视现场直播,两名帅对决成焦点李敬宇迎旧主
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 734 4053
天冷最爱这个菜,蒸一蒸10分钟搞定,健康营养,清脆鲜甜特好吃
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 566 2131
并线被撞担全责,男子不满失控怒吼:我大老爷们长的不好看呗
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 119 9230
姚晨真是美得惊艳,穿黑色开叉裙配高跟鞋,秀长腿一点不像40岁
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 678 7810
CBA最值得归化的外援,若中国男篮归化外援,他是最理想人选
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:07 679 3385
笑笑离婚血赚1000W?德云色直播聊离婚内幕,幸亏有证据
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 568 8588
如何在电脑上截图?教你6种常用的截图方法,总有你不知道的
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 489 6373
邓超遇粉丝喊“岳云鹏我爱你”超哥露玩味笑容握手
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 659 9403
昭通4名老师同车进村工作途中遇车祸,两人不幸遇难两人重伤
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 166 6875
油性皮肤怎么改善 这些方法你试过吗
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 989 7328
驾照满分被扣车还过检 这样的网约车你敢坐吗?
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 178 5780
秦始皇皇后是谁?专家破解秦始皇不立后之谜
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 870 8172
吓人!男子被电动车刮倒摔倒在大货车前,下一秒凭本能反应躲过一劫
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 249 3738
太大胆了!镇江一公然网络“收分”人员被抓
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 894 5744
开车看过一眼后,有了念想,女子专门骑车上高速来挖野菜
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 142 4995
寒潮来袭!流感高发,如何防治?
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 664 3707
车追尾若对方全责,除了修车费外,你还能索要这两笔赔偿,别亏了
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 609 2402
海南男子盗取QQ冒充同学借钱 南京一大学生被骗走1万元
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 185 5835
黑头太顽固?教你简单有效的去黑头方法
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 170 9489
西汉初年文景之治:汉朝延续四百年历史的基础
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 837 1241
女性使用芦荟胶要避免三大误区
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 385 1890
高压力青年群体购买“聪明药”,真的可以“开外挂”吗?
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 656 9176
如何祛斑快 胡萝卜效果很不错
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 859 1994
经常做美甲会有哪些危害 过度美甲的四大后果
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 817 7171
眼影怎么画 该如何搭配颜色
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 579 5973
无论感情有多好,这10样东西都尽量别共用,建议收藏
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 442 4103
拉塞尔离队不远了?公开表示,没能够在科比身边多学习是遗憾
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 961 5329
四类应用告诉你大数据到底能干嘛?
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 510 8475
市政协机关第二党支部开展专题组织生活会暨主题党日活动
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 525 9335
郑爽颜值衣品暴涨,夹克外套不好好穿,美得让人怦然心动
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 885 5010
五大联赛球队包揽欧冠16强!欧冠1/8决赛抽签将于16号举行
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 292 1748
《明侦5》预告,王鸥当柜姐口红抢镜,何老师吐槽鬼鬼很戳心
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 186 4700
被低估的法系SUV,轿跑视觉感,1.2T+136马力,顶配12万出头
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 898 1683
县委副书记周贤到青山桥镇对该镇人大代表团进行集中走访
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 599 4803
深圳市市场监管局抽检食用农产品1280份 不合格24份
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 417 1098
陈小春演唱会上宣布应采儿怀二胎,台下的应采儿笑得真甜
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 134 5634
民建芝罘基层委召开基层委员扩大会议
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 812 1419
欧冠又1神剧本!1人失点后造点,1人造点后点射,1人空翻庆祝
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 606 6523
无棣县车王镇评选出74名乡村“好青年”助力乡村振兴
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 536 1292
那坡县城厢镇深龙小学举行邀请法官送法进校园活动
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 259 5777
步向“夏天”,下周逼近30℃!广州天气又开始随机播放了……
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 704 8870
白城市第十四中学师生走进白城市禁毒教育基地开展毒品预防教育活动
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 344 8346
普法零距离,送法暖人心
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 771 8962
国足、国奥相继输球原因相同,这一位置是致命软肋
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 941 9107
岳张集镇“手牵手、心连心”趣味运动会,笑声不断
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 467 5995
杜峰说出联盟真相!年轻球员实力不够只是团队给了他们打球机会
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 512 3228
秦始皇为什么被称为千古一帝,看看这四大贡献就知道了
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 198 8203
环县公安局开展战时送奖慰问活动
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 202 9202
晚报:传OPPO Find X2明年发 苹果被爆收集隐私
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 987 4058
有赞获10亿港元融资 腾讯领投持股6.7%
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 466 8795
13岁男孩称与母亲走失,面对民警的询问却是满嘴谎言
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 491 6635
鹤城区发放年度失业保险稳岗补贴
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 547 1816
华为续航王清仓!18W+5000毫安+良心价,心动的抵抗不住
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 498 7998
春秋战国:千古一帝秦始皇
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 333 9151
名帅之间的故事还在延续:王非和阿的江的恩怨
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 713 6697
青年无人机团队参与抢险救援
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:06 620 1772
冬季孩子就馋这零食,三块钱整一大锅,营养好吃又解馋
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:05 253 9503
【不忘初心 牢记使命】回民区妇联党支部召开“不忘初心 牢记使命” 专题民主生活会和组织生活会
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:05 356 6968
福安市侨联助力精准扶贫“联村助户”送暖
推荐 日本黄大片免费播放器 2019-12-12 19:05 299 2260